(1)因為生水可能含有大量病菌，飲用后會(huì )致病�？梢�起食物中毒、痢疾、霍亂、肝炎、脊髓灰質(zhì)炎、血吸蟲(chóng)病、鉤蟲(chóng)病及絳蟲(chóng)病等。 
(2)水源中可含有農藥、汞、砷、鎬、鉻、苯、酚及氰化物等，可造成各種類(lèi)型的慢性中毒，并有致癌作用，重者可致急性中毒而死亡。生水煮沸，可殺滅絕大多數的細菌、蟲(chóng)卵，也能去掉一部分化學(xué)毒物的毒性。因此要提倡喝開(kāi)水，所以我們不能貪圖一時(shí)的清涼而喝生水。